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旅顺口区第三届海鲜美食节开幕
http://dalian.nen.com.cn  2017-09-26 22:26   东北新闻网  分享 分享到搜狐微博 分享到网易微博

  9月26日,由旅顺口区政府主办,旅顺口区商务局、大连商业联合会旅顺分会、中国饭店协会旅顺名厨协会承办的旅顺口区第三届海鲜美食节开幕式暨烹饪技能大赛颁奖仪式在旅顺职业教育中心烹饪专业实训楼举行,会上揭晓了3个名厨名店、2个特色餐饮店、10道特色菜、22个烹饪技能大赛特金奖、33个烹饪技能大赛金奖名单,标志着旅顺口区第三届海鲜美食节拉开帷幕。此次美食节以“品海鲜美食,享鲜美生活”为主题,政府搭台、企业唱戏,打造旅顺美食品牌,展示旅顺口特有魅力,加快旅顺绿色经济区向质量型发展步伐。

  为期13天的旅顺口区第三届海鲜美食节,将开展系列丰富多彩的主题活动。举办烹饪大赛,加强行业间技术交流,进一步激发全区厨师从业人员弘扬传统,勇于创新的热情,不断丰富海鲜美食菜品,适应餐饮消费的新潮流、新需求、新时尚。

      比赛期间,参赛选手要在限定的时间内,以当地海鲜食材为主要原材料,现场加工制作出菜品,经过评委打分,评选出特金奖和金奖两个奖项。开展“名厨名店”和“名菜”评选活动,以“弘扬美食文化,打造餐饮品牌”为主题,通过自愿报名,专家评选和实地考核等方式,在全区餐饮企业中评选出“名厨名店”和10道具有大众性、创新性的菜品,由大连市商业联合会旅顺分会与旅顺名厨协会共同授牌。

      开展美食营销活动,美食节期间,千余家餐饮企业将利用旅顺当地海鲜食材,通过不同的烹饪方法,制作出一道道具有旅顺特色的海鲜美食呈现给广大消费者,让消费者置身于美食的海洋中,感受旅顺美食文化的精髓。同时还将结合自身实际,开展打折让利、赠券、特价菜等多种形式的促销活动,丰富节日市场,营造消费氛围,吸引更多的人参与到活动中来,进一步扩大旅顺餐饮业的知名度,打造旅顺餐饮品牌。

      开展“文明餐饮看旅顺”倡议活动为进一步加强精神文明建设,保障消费者饮食安全,营造良好的用餐环境,构建诚信和谐社会,促进餐饮业持续健康发展,增加市民的幸福感、获得感,打造诚信经营、文明服务餐饮品牌,美食节期间,全区千余家餐饮企业将在区商务局、中饭协旅顺名厨协会倡议下,公开承诺“诚信经营、文明服务”,争做文明餐饮人、文明市民,携手共创“重质量、讲诚信、树品牌、赢口碑”餐饮行业新形象。

      开办美食电视栏目,与电视台联手,采取主持人到店实地采访的形式,以轻松愉快、健康自然的乐活氛围,向电视观众展示各餐饮企业的不同特色、名厨名师们精湛的烹饪技艺、特色菜和时令菜的制作方法等,挖掘地方饮食文化,推介旅顺美食魅力,打造“食在旅顺”城市品牌。对于喜欢吃海鲜的朋友来说,这绝对是不容错过的盛宴。(图片来源:王忠诚 李帅)


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[责任编辑:马哲]

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